自然之声

罗勒（Ocimum basilicum L. ）是唇形科罗勒属一年生草本植物，茎叶花一般有毛；茎钝四棱形，直立多分枝；叶卵圆形至卵圆状长圆形，边缘具不规则牙齿；总状花序顶生于茎、枝上，花萼钟形，有刺尖头和长缘毛，花冠二唇形，淡紫色或白色。原产于亚洲热带地区、非洲和太平洋岛屿。罗勒特别在西方是重要的调味香料，比如著名的德国罗勒肠，香而不腻；江西传统名菜，需罗勒叶、麻油、米酒和酱油调味，鸡肉搭配罗勒可提升风味层次。